Küçük Bilgi Kutusu (anindabilgi.com tarzı):
Bilgi:
Gözleme, aslında Orta Asya kökenli bir Türk yemeğidir ve klasik versiyonu sacda pişirilir. Ama biz modern mutfakta işleri biraz hızlandırıyoruz
Malzemeler (2 Adet için):
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- İsteğe göre: maydanoz, beyaz peynir, pul biber
- Az miktarda sıvı yağ (pişirmek için)
Yapılışı:
- Yoğurt, su, tuz ve kabartma tozunu karıştır.
- Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yap (yoğurman şart değil, sadece toparla).
- Hamuru 2 bezeye ayır, oklava veya merdaneyle tabak büyüklüğünde aç.
- Yarım kısmına kaşar ve istersen diğer malzemeleri koy, kapat.
- Tavayı ısıt, hafif yağla iki tarafını da altın rengi alana kadar pişir.
- Sıcak sıcak servis et!
Ekstra Bilgi:
Kaşar eridikçe dış kenardan taşarsa, çıtır peynir kenarı bonusu olur
Afiyet olsun!
Bu tarifi denedin mi? Tavada çıtır çıtır ses çıkardıysa doğru yoldasın demektir.
Kahvaltıya, acil açlığa ya da “mutfağa uğradım çıktım” anlarına birebir!
⏱️ Hızlı bilgi, sıcak lezzet için: anindabilgi.com hep yanında!
